在消费复苏的背景下，第108届全国糖酒会在成都召开，中国酒业的走向和未来也备受业内外的关注。　　2022年，动销不畅、库存偏高让酒类行业进入调整期，而今年是揭示行业风向的关键一年，行业将迎来哪些机遇？消费复苏加速，中国酒业应当如何进行调整、变革与转型？白酒板块频频震荡，将继续调整还是现底部机会？这些问题是当前业内外...

　　　　2023年，预计白酒业规模将突破7500亿、酱酒持续领跑接近2500亿、清香整体规模突破1000亿，葡萄酒维持现有千亿规模不变，国产酒比例继续提高，黄酒保持百亿规模，触底反弹期到来。　　虽然未来一段时间或将直面一些不确定的障碍，但基于结构性增长和行业变化，必将有新的机会。周期性的调整也将与乐观的品牌酒企一道，重...

　　茅台镇白酒的传统酿造工艺是世界别具一二的，它整合了古代酿酒智慧和地域特色，是经过数百年不断实践和改良而形成的。这种工艺注重原料的选择和加工，以及酒曲的制作和发酵过程。每一个环节都要求严格，以追求品质的产品。　　云仓酒庄豪迈白酒严格遵循茅台镇白酒的传统酿造工艺，同时结合现代科技，为消费者提供纯正、美味的白酒。在原料选...

　　　　今年6月，国台酒业集团联合天津中医药大学韩立峰教授团队，共同在国际食品顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表一项重要研究性论文。科研团队运用气相色谱-质谱联用（GC-MS）和核磁共振氢谱（1H NMR）技术，并提出一种结合机器学习算法的数据融合策略，...