在酿造工艺方面，精酿啤酒将细节与手工操作的艺术发挥到了极致。从麦芽的破碎与糖化，到发酵、过滤乃至包装，每一环节都由经验丰富的酿酒师亲自把控。他们会根据天气、原料状态与设备情况等因素，灵活而精准地调整酿造参数，以确保每一滴啤酒都能呈现出最佳的风味与品质。　　精酿啤酒的口感和风味更加丰富多变，从淡雅到浓郁，各种风格...

　　　　杨梅是文成特色农产品，深受广大朋友们的喜爱，但杨梅存在产期短，保鲜难度大等难题，为做深文成的杨梅产业链，许多酒厂以杨梅为原料，制成原汁发酵或浸泡的杨梅酒，并积极拓展海外市场。今年，文成县珍谷酒业有限公司就接到了出口50吨杨梅酒的订单。本期“五山联动 与山共兴”系列报道，我们来关注这家公司如何用一坛“共富酒”串起...

　　2月19日-21日，由中国酒业协会主办、大家酒评协办的《中国酒业科普大讲堂》（一期）课程顺利开展，在3天时间当中，由院士领衔，9位权威专家共同科普酒类知识，吸引了近10万人次围观。　　在上课过程中，依旧有很多酒类爱好者不断提出各种新问题，在这其中，白酒最受大家关注，也是疑问最多的。为满足酒业从业人员和酒类消费者的广...

　　　　2023四川国际美酒博览会期间，在四川东圣酒业股份有限公司的展柜前，一名中年男子不断地向观众讲解如何品出白酒中的万般风味，大家都被他的专业知识所折服。他就是国家一级酿酒师、品酒师、第十届国家白酒评委石远波。“2024四川国际美酒博览会举办在即，在展会期间，我将继续向观众讲解白酒的奥秘。”　　在东圣酒厂的品酒工作...