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一块看似普通的灰褐色泥巴,为何成了被中国国家博物馆永久收藏的唯一“活国宝”?9月1日,2024年“
走进位于四川宜宾的明代古窖泥活态保护展馆,一块其貌不扬的泥块吸引了众人的目光。这块古窖泥距今已有600多年历史,是真正的“国宝窖泥”。虽然它不会动,但内部其实是一个生机勃勃的“小宇宙”。古窖泥中含有数百种不同的微生物,被科技界称为“微生物黄金”,2005年被中国国家博物馆永久收藏。
“重碧拈春酒,轻红擘荔枝”,公元765年,诗人杜甫东行过戎州(今宜宾)时,曾写下这样的诗句。宜宾的酿酒业始于唐、兴于宋、名于清。百代传承,从古酒窖到今天的酿酒车间,古窖池在近7个世纪的时光中成为了国家宝藏。
来自拉美各国的记者们对中国传统的酿酒技术赞叹不已,很多人也是第一次了解到中国白酒如此悠久的历史和精湛的技术。阿根廷《十二页报》总编辑诺拉·维拉斯说:“如果我把五粮液带回我的国家,我的朋友们一定会喜欢。除了悠久的历史,我还看到一些很好的设计,比如五粮液的LOGO设计,还有一些限量版酒的酒瓶造型设计,都别出心裁。”
在五粮液著名的501车间,酿酒组长、“全国劳动模范”屈万聪表示,车间里那些有着几百年历史的窖池让他心生敬畏。“这些窖池虽然不会说话,但它们在想什么我基本都清楚,哪个要多加曲、哪个要多加粮我一摸就会知道。我们相信只有人做出来的东西才能叫艺术品。”屈万聪说骄傲地说。
在中国几千年的酿酒历程中,匠人们触摸大地、融入泥土、感知发酵,与窖泥中的生命共酿“和美”。五种粮食既保留各自差异又彼此融汇精华,形象地体现出“和美”气韵。如今,“和美”已成为五粮液的beat365平台文化主张、价值取向、精神标识,以及基业长青的重要保障。
古巴《格拉玛beat365平台报》第一副总编迪尔伯特·雷耶斯·罗德里格斯表示,此次五粮液参访之行让他又多了一个有关中国文化的印记,让自己更接近中国人的生活。 “古巴有自己的酒,中国也有本土的特色酒,这两种酒之间的差别就像中国和古巴之间的文化差异一样。正是通过体验中国社会生活中一件又一件小事,让我得以一点一点地去了解中国这个很大的国家,以及它不同凡响的文化魅力。”
作为中国浓香型的典型代表,五粮液集团因酒而兴,连续4次荣获“国家名酒”称号,目前已发展成为一家以酒业为主业,涉及现代制造、现代包装、现代物流、金融投资、健康产业等领域的特大型国有企业集团,其海外市场已覆盖了60多个国家和地区。