剑南春酒产于四川省绵竹市，它采用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食beat365官网为原料，酿造时先以小麦制成中高温曲，在泥窖中固态低温发酵，而后采用续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、原度贮存、勾兑调味等工艺酿制完成。

　　剑南春酒传统酿造技艺较为繁复，包括泥窖的制作维护保养技艺、大曲药制作鉴定技艺、原酒酿造摘酒技艺、原酒陈酿技艺、尝评勾兑技艺及其他的一些相关技艺等。

　　剑南春酒传统酿造技艺在盛唐时期已基本成型，经过宋元明三代的传承发展，到清代康熙年间，以剑南春为代表的绵竹大曲酒传统酿造技艺不断完善，日臻成熟。剑南春酒的生产一直采用古老的“泥窖固态纯粮发酵”酿造技艺。

　　“天益老号”酒坊中十一口建于清代康熙初年的窖池至今仍在发挥作用，被称为酿酒史上的“活文物”。剑南春酒芳香浓郁、纯正beat365官网典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余味悠长，酒体丰满圆润，被视为中国浓香型白酒的重要代表。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　成都首个“移动家长学校”即将在怡心街道启动！100多位名师名校（园）长等你来

　　志愿填报内参：2024年这个省985、211大学，或将上演史诗级下跌潮！

　　与中坚力量共成长，2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏

　　vivo T3 Lite在印度正式发布 搭载天玑6300 约914元起

　　最新保护壳全方位揭示iPhone 16的设计细节 包括摄像头布局和捕捉按钮

　　“小短腿”想骑自行车，试了半天才知道上不去，网友：这小子再有俩月就想开汽车了